Cultuur In Beeld zoekt medewerkers om mee te helpen om ons cultureel patrimonium in beeld te brengen.
Schrijft u graag over wat er te doen is in ons Vlaanderen? Dan is dit mogelijk uw ding.
U komt terecht in een leuk team.. Interesse? mail naar: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Blauwe Kiosk komt terug naar Kouter

Kiosk_1.jpg

 

Vanaf Pasen zullen Gentenaars en bezoekers van de Bloemenmarkt opnieuw kunnen genieten van oesters, (schuim)wijn en ander lekkers op de Kouter. De nieuwe uitbater kocht de Blauwe Kiosk van de vorige eigenaar en brengt die terug met een sfeervol en uitgebreid terras.

 

Open oproep

 

De Stad Gent is op zoek gegaan naar een nieuw horecaconcept om de uitstraling van de Bloemenmarkt op de Kouter te versterken en lanceerde op 21 oktober 2021 een oproep om een uitbater te vinden voor een mobiele drank- en eetstand. Kandidaten konden zich tot en met vrijdag 19 november 2021 aanmelden. De jury beoordeelde de zes kandidaten op basis van de criteria concept en product, duurzaamheid en vergoeding.

 
 

De jury koos uiteindelijk voor het concept van Joris Van Duffel, de huidige eigenaar van het Gentse Yalo-hotel in de Brabantdam en wijndomein Nobel in Lochristi. Joris Van Duffel heeft de Blauwe Kiosk gekocht van de vorige eigenaar en brengt die terug naar de Kouter met een sfeervol en uitgebreid terras.

Samenwerkingen

 

Het concept van vroeger, oesters en (schuim)wijn, wordt aangevuld met lokale en seizoensgebonden producten zoals een bisque of Gentse waterzooi in de winter, mosselen, maatjes of bruschetta’s met lokaal gekweekte tomaten. Hiervoor wordt gerekend op de creatieve input van Gentse chef en foodondernemer Sam d’Huyvetter, eigenaar van Bar Bask en creatieve chef in verschillende Gentse horecaconcepten.

 
 

Daarnaast zijn er ook samenwerkingen met Dok Brewing Company, het Hinkelspel, slagerij St-Pierre en andere Gentse ondernemingen.

 
Het was een hobbelig parcours, maar ik ben blij dat dit iconisch monument in een eigentijds jasje terugkeert naar de Kouter. De vele linken met andere Gentse handelaars zorgen ervoor dat dit concept volledig op zijn plaats staat in het hart van onze stad. Het perfecte uithangbord voor zowel ons rijk Gents verleden als onze vele hedendaagse Gentse producten. Bovendien is onze Bloemenmarkt een belangrijke troef rijker.Sofie Bracke, schepen van Markten en Foren
 

Concessieovereenkomst

 

De Stad Gent ontvangt 12.000 euro per jaar voor de concessie. De concessie is twee jaar geldig en kan twee keer voor één jaar verlengd worden. De kiosk mag open zijn op marktdagen (zaterdag, zondag en feestdagen), op 14 februari en tijdens de periode van de kerstboomverkoop op de Kouter (laatste weekend november tot en met 24 december). Dit telkens van 8 tot 20 uur.

 

Didier DE WEVER